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Zum Ende der Seite springen Trockfleisch-Leckerlis selbst gemacht
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Katharina Katharina ist weiblich
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Trockfleisch-Leckerlis selbst gemacht Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Hallo,

Ihr kennt doch bestimmt alle die Rintis ( gibt es ja mittlerweile auch von einen Katzenfutter Herstellern ähnliche Produkte).

Ich habe mal mitbekommen, dass man diese im Grunde selbst machen kann.
Hat das schon mal jemand gemacht, und wenn ja, wie macht man es am besten.
Meine Fellis lieben die Dinger nämlich ohne Ende, aber ich finde die Preise teilweise happich, vor allem wenn man viele Tiere hat so wie ich.

Liebe Grüße

Katharina

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Hue Jean-Louis
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21.03.2011 13:48 Katharina ist offline E-Mail an Katharina senden Homepage von Katharina Beiträge von Katharina suchen Nehmen Sie Katharina in Ihre Freundesliste auf
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RE: Trockfleisch-Leckerlis selbst gemacht Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Viellleicht mit so einen Dörrautomat zum Obst und Gemüsse trocknen Kopfkratz

http://cgi.ebay.de/LUXUS-DORRAUTOMAT-DOR...=item230f39f4b5

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Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von shari: 21.03.2011 14:21.

21.03.2011 14:20 shari ist offline E-Mail an shari senden Beiträge von shari suchen Nehmen Sie shari in Ihre Freundesliste auf
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@Shari: Oh danke, das Teil sieht cool aus Daumen hoch . Wird auf jedenfall schon mal auf meine Wunschliste gesetzt.

Es soll aber angeblich auch im eigenen Backofen funktionieren. Aber ich kann mir das bislang noch nicht so vorstellen. Angeblich bei cirac 50Grad.

Hat denn schon jemand damit Erfahrung gemacht? Sowohl mit dem Automaten als auch im Backofen?

Wenn jemand weiß, wie es im Backofen geht, wäre eine Anleitung echt super.. danke BUssi

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21.03.2011 14:31 Katharina ist offline E-Mail an Katharina senden Homepage von Katharina Beiträge von Katharina suchen Nehmen Sie Katharina in Ihre Freundesliste auf
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Geht sicher wenn du Umluft hast .

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21.03.2011 14:34 shari ist offline E-Mail an shari senden Beiträge von shari suchen Nehmen Sie shari in Ihre Freundesliste auf
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Geht auch ohne Umluft in der Röhre. Zwinker
Meine gekörnte Brühe habe ich ja auch selber gemacht, ohne Umluft und ohne Dörrautomat. Ich glaube sie ist ganz gut angekommen, als ich sie hier mal zum Weihnachtswichteln verwichtelt habe *g*
Ist mit Sicherheit nicht viel anders in der Zubereitung wie bei den Leckerchens.
Ich für mich persönlich würde lieber das Geld für den Dörrautomaten in Zutaten umsetzen. Grinsen

Ich habe zwar diese Leckerlis noch nicht selber gemacht, habe aber jemanden an der Hand, dem ich das Rezept mal entlocken werde. Sowie ich es habe, stell ich es hier mal ein. Werde es dann natürlich auch selber ausprobieren. Nicken

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Ich wollte mich mit Dir geistig duellieren, aber Du warst unbewaffnet... Grinsen
21.03.2011 15:23 Clarance ist offline E-Mail an Clarance senden Beiträge von Clarance suchen Nehmen Sie Clarance in Ihre Freundesliste auf Fügen Sie Clarance in Ihre Kontaktliste ein MSN Passport-Profil von Clarance anzeigen
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Oder wie unsere Vorfahren es gemacht haben:
in dünne Streifen schneiden und in der schönen Frühlingsonne trocknen.

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21.03.2011 15:29 shari ist offline E-Mail an shari senden Beiträge von shari suchen Nehmen Sie shari in Ihre Freundesliste auf
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Hallo Tina,

die Brühe habe ich ja auch schon selbst gemacht ( kam auch als Weihnachtsgeschenk gut an) aber bei Fleisch bin ich da doch skeptischer. Noch zumindest Grinsen

Ich werde es die Tage mal versuchen. Im Grunde braucht man ja wahrscheinlich nicht direkt ein Rezept, da man ja nur das Fleisch nimmt, sonst soll ja nichts dazu.
Was meinst Du wielange das Fleisch bei wieivel Grad im Ofen bleiben sollte? Und vor allem wie lange ist es dann defintiv haltbar ( ok, lange muss es nicht sein, da meine da eh darüber herfallen werden Grinsen Rofl )

Liebe Grüße und danke schon mal für die Tipps

Katharina

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Hue Jean-Louis
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21.03.2011 15:31 Katharina ist offline E-Mail an Katharina senden Homepage von Katharina Beiträge von Katharina suchen Nehmen Sie Katharina in Ihre Freundesliste auf
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Zitat:
Original von shari
Oder wie unsere Vorfahren es gemacht haben:
in dünne Streifen schneiden und in der schönen Frühlingsonne trocknen.


Geht natürlich auch.
Bei mir hier leider nicht, da sich hier die Freigänger darüber hermachen und damit hinter die Garagen abhauen würden. *lach*

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21.03.2011 15:32 Clarance ist offline E-Mail an Clarance senden Beiträge von Clarance suchen Nehmen Sie Clarance in Ihre Freundesliste auf Fügen Sie Clarance in Ihre Kontaktliste ein MSN Passport-Profil von Clarance anzeigen
Tine


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Jap, klappt im Ofen. Sehr gut sogar. Hier gibts häufig getrocknete Lunge für die Hunde und für die Ladies getrocknetes Rinderfleisch. Dauert in etwa gleich lang. Je trockener das ist, desto länger hält es sich.

Wir schneiden dazu Lunge/das Fleisch in ca. 2-3 cm große Stücke, legen sie dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ca 1 Stunde bei 150 Grad backen. Dann Temperatur auf 60-70 Grad runterdrehen, einen Kochlöffel (Holz) in die Ofentür stecken und noch mal ca 1-2 Stunden im Backofen backen. Ab und zu mal anfassen, wie trocken die Lunge/das Fleisch schon ist, eventuell auch die Stückchen umdrehen. Auskühlen lassen, in eine Tupperschüssel ( Deckel immer etwas offen lassen ) und dann ist es ca 1 Jahr haltbar.

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21.03.2011 15:45 Tine ist offline E-Mail an Tine senden Homepage von Tine Beiträge von Tine suchen Nehmen Sie Tine in Ihre Freundesliste auf
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Hallo Tine,

vielen vielen Dank. Geht ja dann sogar flotter als ich dachte, super Daumen hoch

Daaaaaaaaaaaaaaaaaaanke Dankeschön Dankeschön Dankeschön

Ich werde berichten wie es ankommt

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21.03.2011 15:49 Katharina ist offline E-Mail an Katharina senden Homepage von Katharina Beiträge von Katharina suchen Nehmen Sie Katharina in Ihre Freundesliste auf
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hier wirds geliebt (unser pendant zu trofu). selbst die lunge geht gut weg hier.

ist zwar in der zubereitung echte geruchskirmes und nicht jedermanns sache, aber den viechern gefällts Lachen1

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21.03.2011 15:51 Tine ist offline E-Mail an Tine senden Homepage von Tine Beiträge von Tine suchen Nehmen Sie Tine in Ihre Freundesliste auf
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achja, so siehts fertig aus. voilá: getrocknete lunge

Tine hat dieses Bild (verkleinerte Version) angehängt:
3163280.jpg



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21.03.2011 15:53 Tine ist offline E-Mail an Tine senden Homepage von Tine Beiträge von Tine suchen Nehmen Sie Tine in Ihre Freundesliste auf
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@Tine,

öhm ja... das sind jetzt die Lungen-Teilchen, oder? .. Hauptsache die Lütten mögen es Lachen1

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21.03.2011 15:55 Katharina ist offline E-Mail an Katharina senden Homepage von Katharina Beiträge von Katharina suchen Nehmen Sie Katharina in Ihre Freundesliste auf
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ja, das ist knusperlunge. sieht nicht gut aus, das tut barf oder dosenfutter aber auch nicht ^^

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21.03.2011 16:00 Tine ist offline E-Mail an Tine senden Homepage von Tine Beiträge von Tine suchen Nehmen Sie Tine in Ihre Freundesliste auf
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Da haste wohl Recht. Wobei diese Rintis sogar mir schmecken Katze2 Lachen1 .. aber die Lunge hättte mich jetzt wirklich zum Probieren animiert Rofl

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21.03.2011 16:03 Katharina ist offline E-Mail an Katharina senden Homepage von Katharina Beiträge von Katharina suchen Nehmen Sie Katharina in Ihre Freundesliste auf
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Ist übrigens auch nichts anderes wie das Trockenfleisch in den Tüten für die Dosis. Das knurpsen die Männer anstelle von Chips vor´m Fernseher. *g*

Schaut mal hier... http://www.yatego.com/importladen/p,4abb...ckenfleisch-ori

Gibt´s in vielen Sorten Zwinker

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21.03.2011 16:38 Clarance ist offline E-Mail an Clarance senden Beiträge von Clarance suchen Nehmen Sie Clarance in Ihre Freundesliste auf Fügen Sie Clarance in Ihre Kontaktliste ein MSN Passport-Profil von Clarance anzeigen
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Also die erste Runde ist gelungen und schon von der Bande verspeist. Ich habe aber zum testen auch erstmal nur ein Hühnerbrüstchen gemacht, sprich ein Blech.
Ich werde die Streifen aber beim nächsten mal wohl etwas dicker machen.

Aber noch mal herzlichen Dank für die Tipps und Anleitungen. Das wird es nun hier öfter geben.

@Tine: Was für Fleisch trocknet ihr so außer Lunge noch? Und sind die Zeiten immer die gleichen, oder unterschiedlich?

Liebe Grüße und auch ein dickes Dankeschön von meinr Rasselbande Dankeschön

Katharina

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23.03.2011 02:09 Katharina ist offline E-Mail an Katharina senden Homepage von Katharina Beiträge von Katharina suchen Nehmen Sie Katharina in Ihre Freundesliste auf
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jamjam lecker

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Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von shari: 23.03.2011 14:20.

23.03.2011 14:20 shari ist offline E-Mail an shari senden Beiträge von shari suchen Nehmen Sie shari in Ihre Freundesliste auf
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huhn mögen meine ladies nicht. für die hunde gibt es nur lunge, weil die schön fettarm ist. fast wie reiswaffeln für uns.

ansonsten rinderbrust und hasenrücken. das gabs bisher für die mädels. man kann aber natürlich sämtliche sorten nehmen, wie es einem beliebt.

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23.03.2011 19:06 Tine ist offline E-Mail an Tine senden Homepage von Tine Beiträge von Tine suchen Nehmen Sie Tine in Ihre Freundesliste auf
Mera Mera ist weiblich
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Trockenfleisch machen wir selbst bei ca 60°C Umluft. Die Ofenklappe bleibt leicht geöffnet (z.B. Kochlöffel dazwischen klemmen).
Das ganze dauert so 6-8 Stunden, kommt aber auf den Ofen an. Ab und an wird das Fleisch umgedreht.

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23.03.2011 23:07 Mera ist offline E-Mail an Mera senden Homepage von Mera Beiträge von Mera suchen Nehmen Sie Mera in Ihre Freundesliste auf
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